Torta speziata di pane e noci
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
5 uova
Pane grattugiato finissimo, 250 gr.
Farina, 100 gr.
Noci tritate grossolanamente, 150 gr.
Zucchero di canna, 250 gr.
Burro, 250 gr.
Mezzo bicchiere di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
2 bustine Vanillina
Zenzero / Cannella (un cucchiaio ciascuna)
Noce moscata / Chiodi di garofano (un cucchiaino ciascuna)
PREPARAZIONE
Sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina; aggiungere le noci , la farina ben setacciata, il pane grattugiato, le spezie, il burro a temperatura ambiente, mezzo bicchiere di latte e il lievito; versare il tutto in una tortiera a bordo alto, imburrata e infarinata, e infornare in forno ben caldo a 180° per 45 minuti.
